I hænderne på en god historiker bliver det tydeligt, at kogebøger indeholder markeringer af såvel politiske, sociale som ideologiske forandringer i tiden. Det beviser den amerikanske historiker Carol Gold gennem et kulturhistorisk studium af danske kogebøger skrevet mellem 1616 og 1901 - året, hvor den legendariske Frøken Jensens Kogebog udkommer for første gang. På baggrund af et grundigt stud...